سيب‌زميني و سبزي، مخزن بقاياي سرطان زاي سموم , هشدار دبيرهمايش انجمن سرطان ايران: , استفاده از سموم و كودهاي نيترات ازعوامل شيوع سرطان‌هاي گوارش در كشور است

دبير پنجمين همايش سالانه انجمن سرطان ايران با هشدار نسبت به شيوع سرطان‌هاي دستگاه گوارش گفت:‌ بقاياي سموم و كودهاي شيميايي در محصولات كشاورزي، سلامت ايرانيان را به خطر انداخته و ضروري است كه از به كارگيري كودهاي ازت ممانعت به عمل آيد.

به گزارش سرويس بهداشت و درمان ايسنا، دكتر پيام آزاده كه به مناسبت برپايي پنجمين همايش سالانه انجمن سرطان ايران كه 28 تا 30 مهرماه در تهران برپا مي‌شود، سخن مي‌گفت با اعلام اين خبر افزود: پژوهش‌هاي مبتني بر شواهد،‌ نشان داده كه «نيترات» باعث سرطان گوارش مي‌شود.

وي با اشاره به اينكه استفاده از كودهاي اوره - فسفر سبب بزرگ و سنگين شدن سيب زميني‌ها مي‌شود، تصريح كرد: كود ازت به عنوان يك عامل سرطان زا شناخته شده و در حالي مردم را به خوردن سبزي و سيفي جات به منظور مقابله با سرطان ترغيب مي‌كنيم كه به دليل استفاده از كود ازت اين سبزيجات منشا سرطان‌ها هستند.

دكتر آزاده يادآور شد: گياهان غده‌اي مانند سيب زميني بيشتر كودهاي اوره - فسفر جذب مي‌كنند و دليل تيره و سياه شدن سيب زميني پس از برش خوردن و در معرض هوا قرار گرفتن وجود نيترات است كه همان گونه كه اشاره شد، ماده‌اي سرطان زا است.

وي اظهار داشت: مصرف بيش از حد سموم دفع آفات در شمال كشور باعث افزايش روزافزون سرطان‌هاي دستگاه گوارش در اين مناطق شده است.

دبير پنجمين كنگره انجمن سرطان ايران با تاكيد بر اين كه سالهاست كه كشورهاي توسعه يافته به ويژه آمريكا، ‌بهره گيري از كودهاي ازت را به دليل سرطان زا بودن آنها براي مردم ممنوع اعلام كرده‌اند، يادآور شد: اين در حاليست كه در كشور ما براي واردات اين كودها يارانه پرداخت مي‌شود كه ضروري است مسئولان امر اين هشدار را جدي گرفته و در جهت كاهش آمار سرطان در كشور گام‌هاي اساسي بردارند.

وي گفت: پنجمين همايش سالانه انجمن سرطان ايران كه طي روزهاي 28 تا 30 مهرماه در مركز همايش‌هاي رازي تهران برپا مي‌شود امسال محوريت خود را بر سرطان‌هاي دستگاه گوارش متمركز ساخته و قصد دارد موضوع فوق را به بحث و هم انديشي ميان متخصصان و مسئولان امور بهداشتي كشور گذارد.

منبع خبر:خبرگزاری دانشجویان ایران - ايسنا

دوشنبه ۵ مرداد ۱۳۸۸